Resep membuat green tea latte
1,5 sdt. teh hijau bubuk (matcha)
1 sendok makan air panas
1 cangkir susu sapi, susu almond, susu kedelai, atau apapun sesuai selera
1 sdt. gula, atau bisa menggunakan madu secukupnya(tergantung selera)
Cara membuat :
- Ayak tepung teh hijau ke dalam cangkir untuk membuang gumpalan bubuk teh hijau.
- Tambahkan 1 sdm air panas (bukan mendidih), lalu aduk dengan sedikit kuat supaya bubuk teh benar-benar larut dengan air(tak ada gumpalan).
Hasilnya adalah adonan halus teh hijau dan berbusa. Anda bisa mengaduk menggunakan frother atau sikat gigi kalau tidak ada.
- Masukkan kedalam panci kecil, susu dan gula. Panaskan susu di atas api sedang sampai gelembung kecil mulai muncul di sekitar tepi panci. Jangan merebus susu sampai benar-benar mendidih. Matikan api. (Atau bisa juga Anda meggunakan susu dingin untuk es latte)
- Aduk susu sampai berbusa dengan menggunakan frother.
-Tambahkan susu panas dan berbusa kedalam cangkir yang sudah berisi dengan adonan teh hijau sebelumnya, aduk dengan sendok teh beberapa putaran. Tambahkan bubuk teh hijau diatasnya sambil diayak halus.
- Anda bisa menambahkan es batu untuk membuat green tea latte dingin. Sajikan untuk 1 cangkir.
Demikian cara membuat minuman sehat dan nikmat dari teh hijau!
-[sumber: resepcaramemasak.org]